Salsa queso azul con costilletas y patatas

Hola chic@s
hoy os traigo esta receta que nos a gustado mucho, pero para los que los sabores fuertes no os gusten mejor echarle la salsa al lado en vez de por encima de la carne, jeje

Ingredientes:


Preparación:

En un cazo ponemos la mantequilla a derretir con el queso castello organic mild de Arla.
Cuando este derretido añadimos la nata y damos un hervor breve de 2 minutos más o menos.
Sacamos del fuego y dejamos enfriar un poco para que coja consistencia y echamos por encima de la carne.




***Espero que os guste***

COVAP


Hola chic@s

Hoy os voy a contar algo sobre una cooperativa que se llama Covap.
COVAP es la Cooperativa del Valle de Los Pedroches, este valle que los árabes llamaron Fahs al- Ballut, valle de las bellotas, se trata en realidad de una amplia llanura con suaves colinas producto de la erosión de una gran banda de granito que se extiende desde Extremadura a Jaén, y se dedica principalmente a la producción y  comercialización de  productos lácteos, quesos, ibéricos, carnes y platos preparados.

Visitando su página tendréis información de los maravillosos productos que tienen.




La cooperativa dispone de matadero propio autorizado para las exportaciones a Estados Unidos, habilitación concedida en abril del 2010 por el Departamento de Agricultura de los EE.UU a las autoridades españolas del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y del Ministerio de Sanidad y Política Social. Debemos tener en cuenta que hasta 2005 no existía ningún matadero español autorizado por el Departamento de Agricultura de los EE.UU, y eso a nosotros como consumidores nos garantiza que sus ibéricos cumplen con toda la normativa de calidad y exigencias sanitarias.

Bueno dicho esto, ahora voy a hablaros de los fabulosos jamones que tienen, ya que una de sus especialidades es el jamón ibérico.


Es  un jamón  que se obtiene de cerdos ibéricos. La alimentación ha consistido en bellotas y pastos de las dehesas complementados con pienso al final de la fase de engorde.





La paleta procede de cerdos ibéricos puros cuyos progenitores (padre y madre) están inscritos en libro genealógico. Además en su fase de engorde, el cerdo ha sido alimentado exclusivamente de bellotas y pastos de las dehesas.


Bueno y dicho esto os animo a probar estos estupendos productos.

***Saludos***

Ensaladilla de marisco con surimi

Hola chic@s

hoy os traigo una ensaladilla deliciosa, es de marisco y le he añadido también surimi. Es ideal para el verano, por que refresca un montón.

Os dejo la receta:

Ingredientes:

8 palitos de surimi
6 huevos
4 cucharadas de mayonesa
1 bote de maíz
1/2 lechuga iceberg
1/2 cebolla pequeña de hermanos Aparici
2 latas de atún de conservas serrats
pimienta de carmencita
langostinos
gambas

Preparación:

Ponemos los huevos a hervir y los pelamos. Picamos la cebolla en trozos muy pequeños, la lechuga en juliana, cortamos los palitos de surimi en taquitos.
En un bol ponemos la mayonesa, el atún escurrido, el maíz escurrido, la lechuga, el surimi, la cebolleta y un poco de pimienta y los huevos picados y las gambas peladas.
Se mezcla todo muy bien y si se necesita se añadiría mas mayonesa.
En la fuente donde lo vayamos a servir, se pone unas hojas de lechuga y la ensaladilla encima. Decoramos con los langostinos pelados.
Metemos en la nevera.
Se sirve frío.

***Espero que os guste***

Coulant de huevo con crema de huevas de erizo


Hola chic@s

hoy os traigo una receta de dolorss que hice para las fiestas de navidad, y la verdad es que estaba bien rica. Mi novio hasta se comió 3 seguidos y le tuve que mandar que parara por que soy de las que piensa que tanto huevo no es bueno, jajajaja





Bueno me han mandado unos productos de Arla así que ya aproveche y hice la receta con ellos, jeje. Como vereis en las fotos hasta me han mandado una neverita, si son unos amores.





Aquí os dejo la receta (a mi manera).

Ingredientes para 10 coulants:

10 cestas de pan de molde (receta aquí)
1 lata de huevas de erizo de mar de porto muiños
10 huevos
100 cc. de nata montada sin azúcar
1 cucharada sopera  de  queso de untar
sal
aceite de oliva virgen extra Molino El salado



Preparación: 

Aplastar con un tenedor el  queso de untar.
Por otro lado montamos la nata, y lo mezclamos al queso. Añadimos las  huevas de erizo de mar de porto muiños.
Mezclamos con movimientos envolventes, introducimos en una manga pastelera, y reservamos.

En una sartén con aceite freímos muy poco los huevos, han de quedar cuajados pero no demasiado cocidos.

En cada cesta de pan de molde ponemos un huevo frito, un poco de sal y encima con la manga pastelera rellenamos con la crema de huevas.

***Espero que os guste***

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