pechugas de pollo con mantequilla


esta receta me gusta mucho por que tiene un sabor diferente la pechuga que ...... ainsss que rico esta.jejejeje



ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla

2 dientes de ajo

perejil

1 cebolla

200 gr. de nata

1 pastilla de avecrem

preparacion:

Se pone a calentar la mantequilla y se echa el ajo cortadito, una cucharada de perejil picado, y la cebolla picadita.

Cuando este dorado se echan las pechugas de pollo, y luego se echa la nata encima.

se le echa la pastilla de avecrem y se deja freir hasta que este a nuestro gusto y se saca para emplatar.

***saludos***

castañas cocidas




bueno chicas estamos en el tiempo de las castañas, se acercan los magostos, y todas esas cosas,jeje



y pensar que una cosa tan pequeñita tiene tan buenas recomendaciones. mirar, mirar esta recomendado para:


  • -Estrés.
  • - Depresión.
  • - Durante la lactancia.
  • - Durante el embarazo: ayuda a la buena formación feto.
  • - Transito intestinal.
  • - Es antiinflamatorio.-
  • - Problemas cardiovasculares y degenerativos (pipas sin sal)
  • - Buenas para la memoria.
  • - Próstata.
  • - Anemia.
  • - Es tónico y reconstituyente.
  • - Desgaste físico.
  • - Varices.
  • - Anticancerígeno.


carainas y pensar que aqui en Galicia antes las ponian en los cocidos, como si de patatas cocidas se trataran, asi tenemos gente mayor de tantos años.jejje

pues nada a mi aun que me gustan asadas, tengo que contentar a la familia, asi que hoy les hice unas pocas castañas cocidas para que no se me quejen,jejeje


hay os dejo la receta:

Ingredientes:

  1. 1 kilo de castañas,
  2. sal,
  3. funcho (este es nombre en gallego) en castellano se llama "hinojo de Florencia"


Preparación:

Pelamos las castañas y en una tartera con agua, sal y los granos de anís ponemos a cocer las castañas hasta que al pincharlas estén blandas. Les quitamos el agua, escurriéndolas bien, y las envolvemos en un paño, dejándolas en la misma tartera, de esta forma se secan y no se reblandecen.

aqui las castañas despues de cocer, aun en el paño:




***saludos***

carne guisada




hola chic@s pues este es un tipo de manera de hacer la carne que me encanta.jejeje

ingredientes:

  • 1kg. carne
  • patatas
  • 8 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
    1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 vasos de vino tinto
  • 1 sobre de azafran
  • sal.

preparacion:

en una tartera se echa 1 vaso de aceite de oliva, se corta la carne en pedacitos, y se echa a freir. Cuando este dorada se le echan todos los ingredientes menos el vino, y a continuacion se le echa el vino y el azafran.
Se pone a fuego lento, y cuando este la carne tierna se le echan las patatas.
Si necesita mas jugo se echa un vasito de agua caliente.
por ultimo se rectifica en sal, y se sirve.

***saludos***

bizcocho



pues nada chic@s hoy me apetecia hacer algo para el desayuno de mis comensales mañana y nada he echo un bizcocho, si volveis a leer vereis que dije que lo hice para el desayuno de mañana, jejeje, pero es que acabo de llegar a casa (lo hice hace 2 horas) y ya me comieron la mitad.jejejeje


bueno os pongo la receta de como lo hago:


ingredientes:
  • 150 gr.- 200gr. de azucar
  • 350 gr. de harina
  • 2 huevos
  • rayadura de 1 limon
  • 1 sobre de levadura royal
  • 1 vaso de aceite de girasol (20 cl.)
  • 1 vaso de leche (20 cl.)

preparacion:

se pone en un bol el azucar y se añaden las 2 yemas de huevo, se le suma el aceite, la harina, la levadura, y se mezcla bien.

luego se le añade la leche, jugo de limon, y la ralladura de limon.

por otro lado se suben las claras y se añaden a la anterior mezcla.

se mezcla todo y se mete en el horno a 180º, en la altura 2 con rejilla y ventilador. 45 min

aqui el corte:




bueno espero que os haya gustado

***saludos***

pimientos morrones



ingredientes:

  • pimientos
  • sal
  • aceite
preparacion:

se cortan los pimientos en tiras, los fries en aceite se ponen en un plato y se le añade sal.

espero que os gusten

saludos

jarrete al horno






ingredientes:



  • 1 kg. carne
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 4 o5 zanahorias
  • 1l .vino blanco albariño



preparacion:


se mete la carne al horno con un chorrito de aceite, cuando este dorada se echa el vino.
se pica bien la cebolla el ajo y se echa. se corta en tiras la zanahoria y se añade.
se deja reducir el jugo, la carne no se debe de pinchar, se da vueltas.

al horno 45 minutos

espero que os guste
saludos

canapes de atun




aparecen en la foto en el medio del plato:

ingredientes:

  • media lata de atun de la grande
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 quesitos

preparacion:

se bate todo en la batidora y se hace una salsa, luego se aplica en las tostaditas y a comerrrrrrrr.

saludos

canapes de cangrejo


sale en la foto en el plato:

ingredientes:
  • 3 palitos de cangrejo
  • 2 quesitos
  • 1 cucharada de mayonesa

preparacion:

se mete todo en la batidora y se hace una salsa, luego se echa en las tostaditas y ya esta.jeje
estan muy ricos.

saludos

canapes de mejillones




sale en la foto en el plato:


1 lata de mejillones
2 quesitos
1 cucharada mayonesa

preparacion:

se mete todo en la batidora y se hace una salsa, luego se echa en las tostaditas y ya esta.jeje
estan muy ricos.

saludos

tarta 3 chocolates




esta es la tarta 3 chocolates de mi cumple.jeje

ingredientes:

  • 150 grs de chocolate negro
  • 150 grs de chocolate con leche
  • 150 grs de chocolate blanco
  • 150 grs de azúcar
  • 750 ml de nata de montar
  • 750 ml de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 1 paquete de galletas María
  • 60 grs de mantequilla o margarina
preparacion:

Triturar las galletas con la batidora. Fundir la margarina y mezclar con las galletas, haciendo una masa con la que se forra la base de un molde desmontable (tapar bien las juntas), puedes usar los nudillos para aplastarlo bien.
Meter en la nevera para que se endurezca. Poner a calentar en un cazo, el chocolate negro, 100 grs de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada. Remover mientras se calienta, hasta el punto de ebullición (sin que llegue a hervir). Volcar sobre la base de galleta.
Repetir el proceso con el chocolate con leche (pero añadiendo 50 gr de azucar), y echar por encima del negro, el cual ya habrá cuajado lo suficiente (verter con un cucharón debajo del chorro, para suavizar la caída y no hacer agujero). (si acaso ralla un poco con un tenedor la superficie para que las dos capas se enganchen).
Repetir el proceso con el chocolate blanco (sin añadir azucar) Dejar cuajar, sin moverlo, una hora aproximadamente.
Meter en la nevera, hasta el día siguiente.


espero que os guste por que la verdad que esta tarta esta de vicio.
saludos

ensaladilla



ingredientes: (segun gustos)

  • aceitunas
  • patatas cocidas
  • huevos cocidos
  • atun
preparacion:

se corta todo en cuadraditos pequeños y se mezcla.
segun gustos se pueden añadir mas cosas como : maiz, champiñones, esparragos, ect...

saludos

huevos rellenos



Ingredientes:

  • Huevos cocidos
  • Mayonesa
  • Atun

preparacion:

se le sacan las yemas de huevo y se mezclan con atun y mayonesa al gusto, y luego se les mete dentro para rellenarlos.

facil, facil y rico.

saludos

choricitos al vino



Choricitos al vino en cazuela:

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela pequeña, poner a hervir el agua suficiente para cubrir los chorizos , junto con el laurel y el vino fino. Mientras, perforar los chorizos generosamente con un mondadientes o aguja de hacer punto. Cuando hierva el agua, añadir los chorizos y contar 8 minutos desde que vuelva a hervir. Apartar del fuego. Servir los chorizos aún calientes, cortados en rodajas de 1,5 cm. aprox.

tortilla de patatas




ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1/2 kilo de patatas
  • 1/4 de litro de aceite de oliva
  • Sal

Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.
Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido. yo les echo un vaso de leche para que quede mas esponjosa.
Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto...

bombones de jamon


ingredientes:
  • 12 lonchas jamón serrano fino
  • 1 tarrina queso finas hierbas
  • 12 dátiles.
preparacion:
Triturar los dátiles y añadir el queso. Mezclarlo.
Untamos con aceite los huecos de las cubiteras y ponemos el jamón de modo que quede sobrante apretando bien en la base para que queden encajadas.
Rellenamos cada hueco con la crema de queso que hemos preparado anteriormente con la ayuda de una manga pastelera.
Tapamos con el sobrante del jamón, para que quede como un cuadrado.
Los guardamos en el congelador hasta 40 minutos antes de comerlos. Antes de servirlos, desmoldarlos con cuidado.

tostas de queso con tomate cherri fallidas.jajaja



pues estas tostas queria que fueran unas mariquitas, pero no me cabian en la tosta, asi que puse queso de untar y el tomate cherri encima. ejejej

***espero que os guste***

pimientos de padron


Ingredientes para 4 Raciones:


-1 bolsa de pimientos de Padrón
-sal fina
-sal marina
-aceite de oliva

Preparación:

Se lavan los pimientos y se secan muy bien. No se les debe quitar los rabitos, sobre todo si se trata de servirlos como tapa.En una sartén se pone abundante aceite. En cuanto esté templado se echan los pimientos, se tapa la sartén y se hacen un par de minutos; se destapan, se les dan la vuelta y se dejan unos minutos más. Deben quedar hechos pero jamás quemados ya que han de conservar su bonito color verde.Se retiran de la sartén con una espumadera sin escurrirlos demasiado y se espolvorean con un poco de sal fina mezclada con los granos de sal marina. Se sirven recién hechos acompañados de patatas cocidas y buen pan y se comen cogiéndolos por el rabito. Un ribeiro blanco fresco es su compañero más adecuado.


***espero que os guste***



mejillones a la vinagreta



Ingredientes:

  • 1 kg. de mejillones
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • perejil
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva virgen
  • vinagre


Preparación:


Abrimos los mejillones al vapor con el vaso de vino blanco y las 2 hojas de laurel. Dejamos enfriar y retiramos una de las conchas.Hacemos un picadillo con todas las verduras y añadimos una parte de aceite de oliva y tres partes de vinagre.( ésto, como todo en cocina, va en gustos).Ponemos una cucharada del picadillo sobre los mejillones y servimos bien frío.

***espero que os guste***

me encanta ir a la playa y ver los mejillones pegados a las rocas, parece q les da color, bueno y a mi chispa le encanta cojerlos,jajjaajja



pimientos confitados


Queso philadelphia con pimientos confitados:

esta receta es de auro aun que le hice unos pequeños cambios por que ella pone queso de cabra en rulo y yo philadelphia. jeje


INGREDIENTES

  • Queso philadelphia
  • Tostaditas de pan
  • 400 gr. de pimientos de asar (Rojos, verdes, amarillos)
  • 200 gr. de azúcar
  • 70 gr. de vinagre
  • 50 gr. de agua
  • 30 ml. de vino blanco

PREPARACIÓN


Cortar los pimientos en cuadritos.Ponerlos en una cazuela junto con el resto de los ingredientes y cocerlos a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos o a nuestro gusto
Dejarlos enfriar, y guardarlos en la nevera.
Poner sobre las tostadas el queso y encima una cucharadita de pimientos...


***espero que os guste***

mirar que de variedad de pimientos hay:



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